主料:
红豆适量，
玉米油适量，
白糖适量，
红菜头适量，
糯米粉适量，
澄粉适量火焰豆沙汤圆的做法步骤
1.红豆提前一晚用清水泡上。
2.第二天的红豆，明显长大很多。
3.加入适量的清水。
4.煮至红豆软烂。
5.晾凉后，倒入搅拌机中，搅拌成豆沙状。
6.倒入平底锅里，倒适量的油，再加入一些白糖，用小火炒。
7.炒到感觉豆沙变干即可。
8.放入保鲜盒中入冰箱保存。
9.红菜头榨汁过滤出汁液。
10.糯米粉和澄粉混合，因为要做两种颜色的汤圆，所以准备好两碗粉。
11.其中一碗里加入加热过的红菜头汁。
12.搅匀成光滑柔软的面团。
13.另外一碗里的粉用热水揉匀。
14.取一块白色的面团，按扁，放入豆沙馅，收口揉圆。
15.红色面团一样操作。
16.做好的汤圆，最后下锅煮熟就可以吃啦。
小窍门&温馨提示
1、 红菜头榨汁不要加水，这样出来的颜色特别深。
2、 糯米粉和澄粉的比例我用的是2：1.
3、 汤圆皮我用的25克，馅用的15克。
4、 做豆沙的糖根据自己的口感少量多次加就可以了。
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主食 家常菜 汤圆 催乳 红豆
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